2023年1月 – ページ 3 – 東成瀬・焼石・栗駒・あっちこっち

いぶり大根漬け、できあがり（1/11）

　11月に漬け込み、月曜日に糠から取り出したいぶり大根の漬物（いわゆるいぶりがっこ）ができあがりました。熱処理(殺菌）して、冷却し、水分を取って、ラベルを貼ってできあがり。　　　　それに今日からは冬の風物詩、かゆ餅づく続きを読む

　吹雪の朝。今日はいぶり大根の続き。昨日、糠を落とし、洗って、カットし、袋に入れておいたいぶり大根を、今日は真空パックし、熱処理して、冷却。少人数で淡々と仕事は進んでいきます。　今日も、「たばこ」の時間にあれこれ頂きつつ続きを読む

　祝日だけど、なるせ加工研究会の仕事始め。今日は、昨年11月につけ込んだ、いぶり大根を桶からだし、糠を落として、商品化の準備。　桶を置いている雪室から、つけあがった大根を出して、糠を落として・・・という作業の一日でした。続きを読む

　動画「ジュネス栗駒スキー場ってこんな感じ2」では、テレマークスキーヤーも沢山訪れる、秋田県東成瀬村のジュネス栗駒スキー場の第三ペアリフトからルージュコース方面で滑ることができるゲレンデ紹介と、麓のジュネス2で、週末・祝続きを読む

　東成瀬村では、雪消しにつかう池を「いど」あるいは「えど」と呼ぶ。どうしてなのだろうと、ネットで検索しても出てくるのは、東成瀬村の富田議長のブログだけ。豪雪から家をまもるエド（井戸・池）/エドカギ（井戸掻き・池の泥上げ）続きを読む

　この日は、早朝には平良－肴沢と散歩し、午後は、新年のご挨拶がてら、あちこち顔を出して、ついでに一回りやら、あれこれ。　椿台では、雪の合間にあちこち屋根の雪下ろしをされている方が沢山いました。皆さん、気をつけて雪下ろしを続きを読む

　朝の散歩から帰ってくると、玄関のドアのガラスに様々な模様の霜。多分、これまでも目にしていたのに、あまり注意を払わなかっただけなのだろうとは思うけど、今日はいろいろな形に見とれてしまった。これって、日々成長したりしている続きを読む

　朝の景色がきれいだったので、カメラを持って、早朝から撮影散歩。国道の温度計はマイナス７度。だいぶ冷え込んだ。　

　土曜日の朝、部屋の中は2度。布団から出る気がしない。WHOは室温18度を勧告・・・きっと現在の収入では全部灯油代に回さないと実現できないだろう。でも、以前、部屋の中でタオルが凍る家に住んだこともあるから、まあ、それより続きを読む

　年末年始の人出を避けて、４日に少しスキー場の様子を見てきました。この冬リフトに乗るのは初めて。天気予報を眺めて、午前中は雪が降らず、比較的いい天気なのかなと期待していたのですが、青空まで出てきて期待以上！しかし途中で一続きを読む