2021年11月 – 東成瀬・焼石・栗駒・あっちこっち

ジュネス栗駒はもう雪・雪・雪

秋田県東成瀬村にあるジュネス栗駒スキー場は、12月18日がプレオープンで、25日ぐらんどオープンの予定となっていますが・・・もうスキーしてしまいました！よく考えたら10年ぶりぐらいのスキー！毎年滑っていたのは・・・30年続きを読む

東成瀬村の平良地区で、「紋漬け」の漬け込みの様子を取材させて頂きました。動画はこちら

もう一か月以上前になってしまいましたが、10月18日に開催された「仙北道を歩こう」の会の様子を動画に整理しました。会長の谷藤広子さんに、少し仙北道について話していただいた音声も利用させて頂いています。一か月ちょっと前は続きを読む

東成瀬村でももう山には雪は降っていたのですが、ふもとにももう雪が降りてきました。冬です。もうちょっと雪の中でもちゃんと撮影できる格好で歩かないといけないな、と雪初日の反省

東成瀬村の岩井川にある「夢・なるせ直売所」は、この前の日曜日11月21日まで営業していたかと思ったら、今日はもう雪の中。もうすぐ雪の季節が来るとわかってはいたものの、「あー来ちゃった」という感じです。

もう、平良かぶの畑も雪に覆われてしまいました。平良かぶの栽培そして加工の流れを短くまとめました。

燻した大根は、漬け込み用の種（漬け種？漬け床？漬け具？なんと呼べばいいのかよくわかりませんが）、と一緒につけ込んでいきます。炊いた米と麹、塩、ザラメを混ぜ、種を準備しておき、昔の「みそこが」に漬物用のポリ袋をかけて、大根続きを読む

秋も終わりに近づき、いぶりがっこの燻煙作業が始まりました。作業の様子を動画に撮らせて頂きましたので、また後日、動画でアップしたいと思います。近頃、静止画を撮影するのを忘れてしまうので・・・動画からの切り出しです。暗かっ続きを読む

　この日はいぶりがっこに使う大根の収穫と洗浄作業でした。舗装路から少し農道を下ったところにあるこの畑は雪が降ると作業が難しくなるため、最初に収穫作業を始めたそうです。大根を抜き、葉を切り落とし、軽トラに積んでいきます。続きを読む

東成瀬村の生涯学習教室の一つである「家庭菜園教室」で大根などの収穫作業が行われました。みんなで集まって、ワイワイガヤガヤと作業をするのが楽しいのだろうなと思います。動画はこちら