タケノコの季節がやってきました。ここのところ、ちょくちょく、皮むき器を回しています。ほんと、うまいこと剥けるんですよね。簡単な器械なのに、不思議な能力。　（とは言っても、皮むき器の後、一本ずつ、丁寧に手できれいに仕上げ 続きを読む

　「夢・なるせ直売所」の山菜まつりの日程が決まりました。6月11日（日）　　「山菜かやき」の無料振る舞いなどもあるそうですので、是非、立ち寄ってみてください。チラシpdfはこちら

　東成瀬村岩井川にある国道沿いの「夢・なるせ直売所」。今日の直売所の主役はワラビ。ワラビの他に、ウド、アイコ、東成瀬産の肉厚シイタケやアスパラガスも出ていました。山菜の季節も移り変わりつつあるようです。そうえいば、先週は 続きを読む

　あれこれ打ち合わせに伺ったら、ばっけ味噌やらワサビのふすべやら頂いてしまいました。それがまあ、美味しいこと。今度、ちゃんと作り方を教わってこよう。　

　春になって、東成瀬村の伝統野菜、平良カブのお花畑が現れました。この一区画は種取り用に残された所。他はもうすき込まれました。先日は、すき込まれる前に、この「ふくたち」の一部を頂いたのですが、こちらも美味しかったです。

　散歩していたら、山菜も発見。今年初物のコゴミにウド。これからは「こだし」下げて歩かないと！

今日は作業をしたり、味噌煮の話を聞いたり・・・そしてひろっこになた漬け。今日もいい1日でした。