日曜日は「夢・なるせ直売所」の山菜まつり。「山菜かやき（かやぎ）」の振る舞いがありました。ミズにウルイにタケノコ、そして近頃品薄と言われるサバの水煮缶まで入っているのに無料だなんて、大盤振る舞いだな・・・と思いつつ。作 続きを読む

山菜祭りの1日。こんなのも作っていました。

　タケノコの季節がやってきました。ここのところ、ちょくちょく、皮むき器を回しています。ほんと、うまいこと剥けるんですよね。簡単な器械なのに、不思議な能力。　（とは言っても、皮むき器の後、一本ずつ、丁寧に手できれいに仕上げ 続きを読む

　「夢・なるせ直売所」の山菜まつりの日程が決まりました。6月11日（日）　　「山菜かやき」の無料振る舞いなどもあるそうですので、是非、立ち寄ってみてください。チラシpdfはこちら

　東成瀬村岩井川にある国道沿いの「夢・なるせ直売所」。今日の直売所の主役はワラビ。ワラビの他に、ウド、アイコ、東成瀬産の肉厚シイタケやアスパラガスも出ていました。山菜の季節も移り変わりつつあるようです。そうえいば、先週は 続きを読む

　あれこれ打ち合わせに伺ったら、ばっけ味噌やらワサビのふすべやら頂いてしまいました。それがまあ、美味しいこと。今度、ちゃんと作り方を教わってこよう。　

　春になって、東成瀬村の伝統野菜、平良カブのお花畑が現れました。この一区画は種取り用に残された所。他はもうすき込まれました。先日は、すき込まれる前に、この「ふくたち」の一部を頂いたのですが、こちらも美味しかったです。