昨年の11月に漬けたいぶり大根が漬けあがり、新年早々にいぶり大根漬けを糠からだし、真空パックする作業が行われました。そんな作業も含め、いぶり大根漬けづくりの作業をまとめてみました。
東成瀬・焼石・栗駒・あっちこっち
秋田県東成瀬村周辺の自然や暮らしの情報などをお伝えします
昨年の11月に漬けたいぶり大根が漬けあがり、新年早々にいぶり大根漬けを糠からだし、真空パックする作業が行われました。そんな作業も含め、いぶり大根漬けづくりの作業をまとめてみました。