麺づくり教室

東成瀬村の生涯学習体験コースの「麺づくり教室」に参加しました。講師は昨年度から活動している東成瀬村の地域おこし協力隊の方。第2回目となった今回は、東成瀬村の米粉も利用した中華風麺に、東成瀬村特産のトマトと赤べこのスープを活用したソースによるデミグラ風冷やし麺。そこに沢山のトマト。

参加者は麺づくりを体験しつつ、あーだ、こーだ、といろいろ意見交換をしながら楽しくやっていました。(講師は大変かもしれない・・・)次回も楽しみです。

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