冬の定番ルッコラ。毎年、秋の終わりにベランダのプランターに種を播いてルッコラを育てている。スプラウト用の種でも問題はない。
　播いておいて、間引きしながら、大きくなってきたら、葉を摘みながら、花が出てきても、固くなった葉を摘み、薹も食べる。
　サラダでもいけるし、炒め物でもいいし、固くなったら湯がいてもいい。おとなしい野菜たちよりも、強めの風味が効いていてお気に入り。一冬ずっと食べ続けるが、春になってアブラムシが増えてくると、そろそろおしまい。

　ほんと、家計にも大きな助けになるんだな・・・