クリームチーズの謎

ライ麦パンにはクリームチーズが欠かせない、と思っているのだけど、近頃値上がりが著しいのが「クリームチーズ」。それで、あちこち物色しているうちに、ふと気付いたクリームチーズの違い。どうしてこれまで気付かなかったのだろうか。 …

クルミ　クルミ　クルミ

＊業務スーパーのクルミは使いかけで量が減っています・・・　　ほぼ週に一回はライ麦パンを焼く生活がもう長いこと続いている。ライ麦パンを焼くときは、半分のプレーンで、もう半分をクルミとレーズンの入ったライ麦パンにしている。 …

ルッコラを育てる

　冬の定番ルッコラ。毎年、秋の終わりにベランダのプランターに種を播いてルッコラを育てている。スプラウト用の種でも問題はない。　播いておいて、間引きしながら、大きくなってきたら、葉を摘みながら、花が出てきても、固くなった葉 …