凍み大根作り 2014年1月9日米の四季, 里の味aonishi 鮭川村米地区での凍み大根作りの様子です。 凍み大根も湯がいたあと、水で晒す人や晒さない人など村の中でも様々ですが、ここでは米地区の方の凍み大根作りを紹介します。