＜山形県最上郡鮭川村米（よね）地区＞

鮭川のほとりに位置する米（よね）地区。この地区に暮らす方々を講師に、稲作をはじめとして、様々な知識と経験を学んでいくことを目的としています。

＜伝来の技を学ぶ＞

田植えから収穫作業まで、できる限り昔ながらの方法で稲を育て、お米を収穫します。かろうじて伝えられている、昔ながらの技と知識を学び、伝えていきましょう。
＜自然に優しいお米づくり＞

「米づくり塾」では自然に優しいお米づくりを目指しています。農薬の使用をできる限り抑え、里山の生物多様性の保持に取り組んでいます。

＜米湿原から流れ出す沢水での米作り＞

田んぼは米地区に流れこむ沢の水を利用しています。地区住民が保全作業に取り組んでいる米湿原を源とする沢水が米堤に貯え、田んぼに利用しています。「米づくり塾」の活動の一環として米地区の生物多様性を象徴する米湿原の保全活動もお手伝いしていきます。