カシスジャム（6/20）

　庭の片隅にあるカシス。日々、ちょっとずつ味見をしているのだけど、どのタイミングが収穫に最適なのかはよくわからず、とりあえずだいぶ黒くなって、まあ美味しいので、収穫することにした。この先、鳥にやられるのかもと、気にもなるし。

　で、180グラムぐらい収穫して、45％ぐらい砂糖入れて、半分ぐらいを煮潰す感じで作ってみた。が、全部、瓶に入れてしまい、写真も撮れない、味見もできない・・・途中、ヘラを舐めている感じは、美味しかったけどね。