山形県」タグアーカイブ

お湯立て祭り

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お湯立て祭りの様子を動画で紹介しました。 山形県最上郡鮭川村の中組地区で、庭月観 … 続きを読む

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ばっけの天ぷら

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 このへんでは、ふきのとうのことを「ばっけ」といいます。昨日は食生活改善推進協議 … 続きを読む

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鮭川の川漁師

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山形県最上郡鮭川村の中央を流れる鮭川は、最上川の支流であり、秋になると鮭が遡上し … 続きを読む

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雪解けの米湿原

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だいぶ雪も溶けてきましたが、冬前に外した木道はまだ付け直していませんので米湿原に … 続きを読む

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家庭で作るくじら餅

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家庭で手軽にくじら餅をつくるための検討中の記事です。随時改定します。 1)まず普 … 続きを読む

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土まぜ

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今日は、育苗箱に利用する土を混ぜ合わせる作業を行いました。 土と薫炭、肥料、立ち … 続きを読む

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しんこ餅

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桃の節句にはお雛様にくじら餅やしんこ餅、かど(にしん)などがお供えされます。4月 … 続きを読む

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ひろっこ(あさつき)

ひろっこ

雪解けとともに顔をだす「ひろっこ」(あさつき)。雪解けの早いところに植え込んで、 … 続きを読む

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タラの芽

タラの芽

自然のものより一足早く栽培もののタラの芽がでています。 畑で育った枝に蓄えられた … 続きを読む

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米湿原3月末

米湿原 3月

米湿原の駐車場までの道も除雪され、駐車場にも数台車が入れるスペースが作られていま … 続きを読む

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谷地不動尊と不動滝

谷地不動

鮭川村の谷地にある谷地不動とそこからの滝の眺めです。 短い紹介動画もつけました。 … 続きを読む

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からどり干し

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里芋の一種であるからどりの芋がら(づいき)の干し方と芋がらの利用について

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上芦沢での納豆汁

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上芦沢地区での納豆汁の作り方です。納豆汁はとにかく最初に納豆を潰すことが大切。 … 続きを読む

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あられこ

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冬のおやつといえばあられこ。一日ほど置いたお餅を小さく切り、しっかり乾燥させます … 続きを読む

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青菜炒り

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山形県では青菜(せいさい)がよく食べられます。秋に収穫した青菜を塩漬けにして、漬 … 続きを読む

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ふくれっこ

ふくれっこ

今はあられこというと油で揚げるのが主流ですが、以前は囲炉裏で炒って作ったものでし … 続きを読む

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石名坂の山の神の勧進

山の神(石名坂)

鮭川村の中でも「山の神の勧進」のやり方は様々です。石名坂地区では中学生の大将(1 … 続きを読む

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かんじきの結び方

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山に分け入ることはなくても、かんじきは今でも必需品。雪かきの時にも利用されていま … 続きを読む

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鮭川村のくじら餅

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鮭川村では旧暦の桃の節句に合わせてくじら餅が作られてきましたが、今ではだいぶ作る … 続きを読む

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くじら餅とかんじき体験教室を行いました。

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3月9日は鮭川村米地区で「くじら餅とかんじき体験教室」を開催しました。 前日から … 続きを読む

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