ふくれっこ

今はあられこというと油で揚げるのが主流ですが、以前は囲炉裏で炒って作ったものでした。
写真のものは「ふくれっこ」といい、大豆をついたものが入っています。
大豆を水に浸してからすり鉢で潰し、餅をつくときに一緒に搗きこんでいきます。
それを切ったものを炒っていきます。

ふくれっこ

こちらが炒る前のもの

こちらでも紹介されています。