6月7日(土)   第2回 「ナマズを食べよう&カジカ取り」 

鮭川をまるごと楽しもう! 川と川魚料理を楽しもう:川魚料理体験教室
6月7日(土)  第2回 「ナマズを食べよう&カジカ取り」

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田植えの頃、ナマズが産卵のためにあがってきたものでした。今は基盤整備も進み、ナマズが上がってくる田んぼも減りましたが、ナマズを入手して、いろいろな料理法で食べてみたいと思います。
また川ではちょっとだけ、カジカ採りにも挑戦してみたいと思います。※天候や川の状況によっては、川には入れませんのでご容赦ください。

[連続講座 川を語り、川を食らう]
5月から毎月、鮭川の川の食材を楽しみ、川の体験を共有する集まりを開催しています!
鮭川には様々な生き物が生息しています。よく知られている鮎や鮭以外にも、ハヤやカニ、コイなど昔から食べられてきた生き物がいます。またあまり知られていない、あまり食べられてはいない魚も生息しています。カワザイ、アカベロ、スナハミ・・・皆さんなんだかわかりますか?
この連続講座では鮭川やその支流で捕れる川の生き物の採り方や食べ方、そして川と人とのつながりを学んでいきます。

時間     午前10時から午後1時頃
会場     向居地区公民館(参加申込者に後日地図他、詳細を連絡します)
参加費    1000円(含む材料代)
要事前申込  (準備の都合がありますので、6月2日までにお申し込みください)
小中学生は保護者同伴でお願いします。料金は小中学生無料

主 催:ざっこの会、サーモンロードの会、さけがわを楽しむ会
協賛:鮭川村食生活改善推進協議会

 

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