今が旬の「つきざっこ」=産卵のために集まったハヤを食べて語ろう!の会は大盛況でした。 ざっこがフライや唐揚げ、そして伝統的な「味噌煮」や田楽。それに加えて、今が季節のコシアブラの天ぷらに、つぶ(螺=タニシ)とひろっこの酢味噌和え。
はっきり言って、ざっこがこんなにおいしい料理に化けるなんて!
後日、料理については改めて紹介します。
1000円は安すぎる大宴会でした。
次回はナマズ&カジカ 早く申し込まないと!